Stages Inter-Entreprises

Formation de formateurs : s’approprier le nouveau référentiel du CAP Boucher

École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande

5

Public visé

Conseiller Entreprise pour Ecole (CEE) et formation de CFA

5

Tarif

700 € HT

5

Prérequis

Être titulaire du CAP Boucher ou Charcutier-Traiteur

5

Intervenant

François Mulette
MOF Boucher

5

Lieu

ENSMV 37, BD Soult Paris 12e
5

Durée

2 jour

14 heures

 

 

Dates au choix :

Février : 12-13 ou 20-21 2024

Mars : 13-14 ou 21-22 2024

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Objectifs pédagogiques

  • Comprendre le nouveau référentiel CAP Boucher
  • S’approprier l’organisation de l’épreuve pratique.
  • Organiser le laboratoire en fonction des épreuves
  • Savoir passer/optimiser les commandes en fonction des sujets d’épreuves.
  •  Savoir lire et interpréter un sujet.
  •  Savoir évaluer les candidats.
  • Comprendre et visualiser les attentes et les limites de connaissances à développer pour passer les épreuves théoriques.
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Moyens et méthodes pédagogiques mobilisés

  • Remise du référentiel du CAP boucher et du guide d’accompagnement pédagogique
  • Démonstration afin de s’approprier la partie pratique professionnelle et commerciale en atelier agréé.
  • Utilisation de méthodes pédagogiques démonstratives et interrogatives.
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Modalités d’évaluation

  • Quizz début et fin de formation.
  • Appréciation de la formation par un questionnaire.
  • Remise d’une attestation et certificat
  • Questionnaire à froid.
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Accessibilité

Nous contacter avant l’inscription  pour plus d’informations sur  la prise en compte de vos besoins  spécifiques.

Modalités/Délai d'accès/Contacts

Barbara Lenoble

barbara.lenoble@ensmv.org / 01 53 17 15 09

Aline Fourgeot

aline.fourgeot@ensmv.org / 01 53 17 15 08

Temps de réponse : sous 48 heures

Résultats obtenus : pour plus d’informations, cliquez ici