Stages Inter-Entreprises

NOUVEAU

Susciter l’envie d’acheter grâce à son étalage de fin d’année

École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande

5

Public visé

Chef d’entreprise, salarié, conjoint collaborateur

5

Prérequis

Pratiquer la vente de
produits carnés.

5

Intervenant

Xavier CAVAIGNAC

5

Lieu

ENSMV
37, BD Soult
Paris 12e

5

Temps

Durée : 14h00
Début : 9h00
Fin : 16h30

Cette formation est destinée aux personnes souhaitant développer leur chiffre d’affaires par la mise en valeur commerciale de leur étalage de fin d’année.

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Objectifs

  • Organiser et mettre en place une vitrine.
  • Connaître les points chauds de son étalage.
  • Mettre en valeur les produits.
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Contenu pédagogique

  • Règles de lecture, de clarté et d’esthétique.
  • Impact visuel ou comment focaliser le regard.
  • Symétrie, asymétrie et forme.
  • Contraste, couleur et éclairage.
  • Perception du client : ce qu’il voit, ce qu’il comprend et comment il réagit.
  • Segmentation de la gamme : quelle place pour la viande et la charcuterie ?
  • Augmenter sa performance par un relationnel construit et adapté.
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Moyens et méthodes pédagogiques

    • Découpe et présentation des viandes à présenter.
    •  Revoir les sens de coupe, mise en valeur dans la vitrine des préparations et étiquetage.
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    Compétences acquises

    •  A l’issue de la formation, le stagiaire sera capable d’organiser et mettre en valeur un étalage de fin d’année.
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    Prochaine date

    • Lundi 2 novembre 2020

    A la fin de chaque formation, le stagiaire apprécie l’acquisition ou l’amélioration de ses compétences en répondant à un questionnaire d’évaluation portant sur le déroulement de l’action et sur les acquis de la formation.
    La formation est validée par un certificat et une attestation de fin de formation remis au stagiaire.

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    Contacts

    barbara.lenoble@ensmv.org / 01 53 17 15 09

    aline.fourgeot@ensmv.org / 01 53 17 15 08