L’école
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Se perfectionner
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Se reconvertir
La reconversion est possible à tout âge avec une garantie d’emploi assurée après nos formations opérationnelles CQP, en boucherie ou en charcuterie
Se qualifier
Ces différentes formations en alternance permettent d’entrer ou d’évoluer au sein de la profession en fonction de votre objectif : se reconvertir, acquérir une expertise technique métier ou diriger une boucherie.
Nos dispositifs Promo Jeunes
Ce programme national paritaire exclusif est destiné aux jeunes inscrits en apprentissage dans un parcours de formation initial en boucherie
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Championnats du monde de boucherie (WBC 2025)
Le WBC aura lieu les 30 et 31 mars et l’équipe de l’ENSMV sera fortement mobilisée.
Jeudi 27 : organisation du cocktail d’ouverture au CESE
Vendredi 28 : accueil du study tour, des équipes et partenaires pour une présentation des outils innovants de formation digitale et un apéritif sur notre rooftop.
De vendredi 28 à lundi 31 : mise en place et suivi logistique du concours
Dimanche 30 et lundi 31 : présence au village des partenaires
Mardi 1er avril : réalisation au sein de notre laboratoire cuisine charcuterie traiteur de la partie cuisson culinaire de l’épreuve.
Délibérations du jury international au sein de nos locaux.
Merci à toute l’équipe mobilisée pour faire de cet événement mondial une réussite.