Manager d'Etablissement Marchand Boucherie

Le manager d’établissement marchand assure le management opérationnel de l’équipe du périmètre sous sa responsabilité.
Il développe la dynamique commerciale de son périmètre et contribue à l’optimisation de sa performance commerciale et sa rentabilité.

Cette formation a pour objectif de faire évoluer les compétences d’un titulaire de BP Boucher vers le pilotage d’un commerce.

Ce parcours permet notamment d’obtenir une qualification de  niveau bac + 2 obligatoire pour aller encore plus loin et accéder à la Licence Professionnelle Commerce Boucher manager

RH

Manager et animer une équipe

Planifier et coordonner l’activité de l’équipe

Identifier les besoins en ressources humaines, contribuer à la sélection des candidatures et s’assurer du bon déroulement de la période d’essai.

Veiller au développement des compétences des collaborateurs et accompagner la performance individuelle des collaborateurs

Contribuer aux processus de recrutement et d’intégration des collaborateurs

Mettre en œuvre une démarche de maitrise des risques professionnels et contrôler l’application des mesures de prévention Analyser les résultats et partager les informations

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COMMERCIAL

Développer la dynamique commerciale

Gérer l’approvisionnement

Organiser et mettre en œuvre le merchandising de l’offre de produits/ services et leur implantation

Mettre en avant l’offre, mettre en place des opérations commerciales, développer des argumentaires adaptés et proposer des solutions pour améliorer la satisfaction client

Participer à l’amélioration de l’expérience client

Mettre en œuvre la politique commerciale avec l’équipe et analyser les résultats commerciaux et budgétaires des implantations

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GESTION FINANCE

Analyser la performance commerciale

Analyser la rentabilité

Analyser les données relatives aux stocks, aux prévisions de ventes, aux tendances du marché et aux capacités de stockage afin d’anticiper les besoins en approvisionnement Réceptionner les produits avec l’équipe et participer au stockage

Proposer des actions correctives et assurer le suivi du plan d’actions

Appliquer et faire appliquer les consignes découlant de la démarche RSE concernant la gestion des stocks, la valorisation des déchets et la réduction du gaspillage

Contribuer à la sensibilisation des équipes aux enjeux de la transition écologique

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Mise à disposition de salles équipées des derniers écrans numériques interactifs

Alternance des différentes méthodes pédagogiques : expositive, démonstrative et participative.

Supports pédagogiques.

Accès à une plateforme digitale de ressources pédagogiques

Passation d’un examen à Saint Pol de Léon selon les conditions fixées par le certificateur

*Les frais pédagogiques de formation sont finançables à 100% dans les cas de figure suivants :

• Contrat de professionnalisation – Financement OPCO EP
• Projet de Transition Professionnelle (PTP) – Financement Transition Pro

*Les éventuels frais annexes (hébergement, restauration, transport) peuvent être également pris en charge.
Chaque financeur détermine chaque année ses règles de prise en charge.

Vous êtes rémunéré(e) selon un pourcentage du SMIC (conditions particulières selon l’âge du stagiaire) durant toute la durée de votre formation.

Nous contacter pour plus d’informations et la prise en compte de vos besoins avant l’inscription.