PROMOJEUNES
L’ENSMV c’est aussi l’organisation et l’animation de stages PROMOJEUNES, le programme national paritaire de formations à l’attention de jeunes inscrits dans un parcours de formation initiale en boucherie (CAP,BP….).
Ce programme exclusif est destiné à :
- Parfaire leurs connaissances, développer leurs compétences
- Leur faire découvrir toutes les facettes du métier et de l’environnement professionnel.
L’association PROMO JEUNES « Association pour l’insertion des jeunes dans l’univers professionnel national en fin d’apprentissage » peut vous aider dans le financement :
- des frais de déplacement
- des frais d’hébergement et de restauration
- des frais pédagogiques
Stages Lauréats 1
Public : apprentis titulaires du CAP boucher et inscrits en 1re année dans un cursus de formation en boucherie-charcuterie-traiteur.
En septembre de chaque année, Promo jeunes envoit à chaque CFA et syndicat un courrier leur faisant part du démarrage de l’action et les invite à envoyer la liste des lauréats de CAP de leur département.
Une fois la liste connue, elle est envoyée à Promo jeunes.
Ensuite l’ENSMV circularise l’action aux jeunes ainsi qu’à leur entreprise : (envoi d’un courrier explicatif, des programmes de formation, du bulletin d’inscription avec plusieurs dates au choix).
A la réception de l’inscription, l’ENSMV organise la session et envoit la convocation au stage au jeune et à l’entreprise.
Stages Lauréats 2
Octobre de chaque année :
L’ENSMV circularise l’action aux jeunes ainsi qu’à leur entreprise : (envoi d’un courrier explicatif, des programmes de formation, du bulletin d’inscription avec plusieurs dates au choix).
A la réception de l’inscription, l’ENSMV organise la session et envoit la convocation au stage au jeune et à l’entreprise.
Stages Maf
La CFBCT circularise à l’ensemble des syndicats départementaux les informations relatives à la préparation des jeunes au concours.
Chaque département organise de ce fait une sélection départementale afin de retenir le jeune pour la sélection régionale
Une fois ce premier cette première sélection réalisée, le jeune est invité à suivre une formation à l’ENSMV.
Un courrier explicatif est envoyé à son entreprise ainsi que le programme de formation et du bulletin d’inscription avec plusieurs dates au choix.
A la réception de l’inscription, l’ensmv organise la session et envoi la convocation au stage au jeune et à l’entreprise.
Préparation à la sélection régionale
Stages proposés
- Lundi 13 au mercredi 15 février 2023
- Mercredi 22 au vendredi 24 février 2023
- Lundi 6 au mercredi 8 mars 2023
- Mercredi 8 au vendredi 10 mars 2023
- Mardi 11 avril au jeudi 13 avril 2023
Prérequis : avoir gagné la sélection départementale
Tarifs : 972 € HT
Intervenants : ENSMV
Durée:
3 jours – 18 heures
Jour 1 : 10h30 – 12h30/13h30 17h30
Jour 2 : 08h30 – 12h30/13h30 17h30
Jour 3 : 08h30 – 08h30
Intervenants : ENSMV
Lieu :
ENSMV
37, Boulevard Soult
75012 PARIS
Objectifs pédagogiques :
- Exploitation rationnelle des morceaux de coupe
- Décoration des pièces
- Préparation des morceaux de détail
- Présentation sur socle
Moyens et méthodes pédagogiques mobilisés:
- Mise à disposition de laboratoires agréés.
- Alternance des différentes méthodes pédagogiques :
expositive, démonstrative et participative. - Supports pédagogiques.
Modalités d’évaluation
- Quizz début et fin de formation
- Questionnaire d’évaluation à chaud
- Certificat et attestation de fin de formation
- Questionnaire d’évaluation à froid
Accessibilité
Nous contacter pour plus d’informations et la prise en compte de vos besoins avant l’inscription
Modalités/Délais d’accès/Contacts
Temps de réponse : < 48 heures
Christine Peyronnet
01 53 17 15 05
christine.peyronnet@ensmv.org
Bruno Berthault
01 53 17 30 25
bruno.berthault@ensmv.org
Résultats obtenus : pour plus d’informations, cliquez ici
Date de mise à jour : 23/01/2023
Préparation à la finale
Vous êtes sélectionné pour représenter votre région à la finale nationale du concours « un des Meilleurs Apprentis Bouchers de France ».
L’association Promo jeunes vous en félicite et vous offre la possibilité de peaufiner votre préparation en participant à ce stage au cours duquel les techniques de travail, de présentation et de décoration des viandes vous seront proposées.
Stages proposés :
- Mercredi 19 au vendredi 21 avril 2023
- Mercredi 26 au vendredi 28 avril 2023
Prérequis : être sélectionné au niveau régional
Tarifs : 1054.50 € HT
Durée:
3 jours – 18h30
Jour 1 : 10h00 – 12h30/13h30 17h30
Jour 2 : 08h30 – 12h30/13h30 17h30
Jour 3 : 08h30 – 08h30
Intervenants : ENSMV
Lieu :
ENSMV
37, Boulevard Soult
75012 PARIS
Objectifs pédagogiques :
- Exploitation rationnelle des morceaux de coupe
- Décoration des pièces
- Préparation des morceaux de détail
- Présentation sur socle
Moyens et méthodes pédagogiques mobilisés:
- Mise à disposition de laboratoires agréés.
- Alternance des différentes méthodes pédagogiques :
expositive, démonstrative et participative. - Supports pédagogiques.
Modalités d’évaluation
- Quizz début et fin de formation
- Questionnaire d’évaluation à chaud
- Certificat et attestation de fin de formation
- Questionnaire d’évaluation à froid
Accessibilité
Nous contacter pour plus d’informations et la prise en compte de vos besoins avant l’inscription
Modalités/Délais d’accès/Contacts
Temps de réponse : < 48 heures
Christine Peyronnet
01 53 17 15 05
christine.peyronnet@ensmv.org
Bruno Berthault
01 53 17 30 25
bruno.berthault@ensmv.org
Résultats obtenus : pour plus d’informations, cliquez ici
Date de mise à jour : 28/11/2022