PROMOJEUNES-CFA

PROMOJEUNES

L’ENSMV c’est aussi l’organisation et l’animation de stages PROMOJEUNES, le programme national paritaire de formations à l’attention de jeunes inscrits dans un parcours de formation initiale en boucherie (CAP,BP….).

Ce programme exclusif est destiné à :

  • Parfaire leurs connaissances, développer leurs compétences
  •  Leur faire découvrir toutes les facettes du métier et de l’environnement professionnel.

L’association PROMO JEUNES « Association pour l’insertion des jeunes dans l’univers professionnel national en fin d’apprentissage » peut vous aider dans le financement :

 

  • des frais de déplacement
  • des frais d’hébergement et de restauration
  • des frais pédagogiques

Stages Lauréats 1

 

Public : apprentis titulaires du CAP boucher et inscrits en 1re année dans un cursus de formation en boucherie-charcuterie-traiteur.

En septembre de chaque année, Promo jeunes envoit à chaque CFA et syndicat un courrier leur faisant part du démarrage de l’action et les invite à envoyer la liste des lauréats de CAP de leur département.

Une fois la liste connue, elle est envoyée à Promo jeunes.

Ensuite l’ENSMV circularise l’action aux jeunes ainsi qu’à leur entreprise : (envoi d’un courrier explicatif, des programmes de formation, du bulletin d’inscription avec plusieurs dates au choix).

A la réception de l’inscription, l’ENSMV organise la session et envoit la convocation au stage au jeune et à l’entreprise.

Stages Lauréats 2

Public : apprentis titulaires du CAP boucher et inscrits en 2e année dans un cursus de formation en boucherie-charcuterie-traiteur

Octobre de chaque année :

L’ENSMV circularise l’action aux jeunes ainsi qu’à leur entreprise : (envoi d’un courrier explicatif, des programmes de formation, du bulletin d’inscription avec plusieurs dates au choix).

A la réception de l’inscription, l’ENSMV organise la session et envoit la convocation au stage au jeune et à l’entreprise.

Stages Maf

Novembre- décembre de chaque année :

La CFBCT circularise à l’ensemble des syndicats départementaux les informations relatives à la préparation des jeunes au concours.

Chaque département organise de ce fait une sélection départementale afin de retenir le jeune pour la sélection régionale

Une fois ce premier cette première sélection réalisée, le jeune est invité à suivre une formation à l’ENSMV.

Un courrier explicatif est envoyé à son entreprise ainsi que le programme de formation et du bulletin d’inscription avec plusieurs dates au choix.

A la réception de l’inscription, l’ensmv organise la session et envoi la convocation au stage au jeune et à l’entreprise.

Préparation à la sélection régionale

Stages proposés

  • Lundi 13 au mercredi 15 février 2023
  • Mercredi 22 au vendredi 24 février 2023
  • Lundi 6 au mercredi 8 mars 2023
  • Mercredi 8 au vendredi 10 mars 2023
  • Mardi 11 avril au jeudi 13 avril 2023

Prérequis : avoir gagné la sélection départementale

Tarifs : 972 € HT

Intervenants : ENSMV

Durée:

3 jours – 18 heures

Jour 1 : 10h30 – 12h30/13h30 17h30
Jour 2 : 08h30 – 12h30/13h30 17h30

Jour 3 : 08h30 – 08h30

Intervenants : ENSMV

Lieu :

ENSMV
37, Boulevard Soult
75012 PARIS

Objectifs pédagogiques : 

  • Exploitation rationnelle des morceaux de coupe
  • Décoration des pièces
  • Préparation des morceaux de détail
  • Présentation sur socle

    Moyens et méthodes pédagogiques mobilisés:

    • Mise à disposition de laboratoires agréés.
    • Alternance des différentes méthodes pédagogiques :
      expositive, démonstrative et participative.
    • Supports pédagogiques.

    Modalités d’évaluation

    • Quizz début et fin de formation
    • Questionnaire d’évaluation à chaud
    • Certificat et attestation de fin de formation
    • Questionnaire d’évaluation à froid

    Accessibilité

    Nous contacter pour plus d’informations et la prise en compte de vos besoins avant l’inscription

    Modalités/Délais d’accès/Contacts

    Temps de réponse : < 48 heures

    Christine Peyronnet
    01 53 17 15 05
    christine.peyronnet@ensmv.org
    Bruno Berthault
    01 53 17 30 25
    bruno.berthault@ensmv.org

    Résultats obtenus : pour plus d’informations, cliquez ici

    Date de mise à jour : 23/01/2023

    Préparation à la finale

     

    Vous êtes sélectionné pour représenter votre région à la finale nationale du concours « un des Meilleurs Apprentis Bouchers de France ».

    L’association Promo jeunes vous en félicite et vous offre la possibilité de peaufiner votre préparation en participant à ce stage au cours duquel les techniques de travail, de présentation et de décoration des viandes vous seront proposées.

    Stages proposés :

    • Mercredi 19 au vendredi 21 avril 2023
    • Mercredi 26 au vendredi 28 avril 2023

    Prérequis : être sélectionné au niveau régional

    Tarifs : 1054.50  € HT

    Durée:

    3 jours – 18h30

    Jour 1 : 10h00 – 12h30/13h30 17h30
    Jour 2 : 08h30 – 12h30/13h30 17h30

    Jour 3 : 08h30 – 08h30

    Intervenants : ENSMV

    Lieu :

    ENSMV
    37, Boulevard Soult
    75012 PARIS

    Objectifs pédagogiques : 

    • Exploitation rationnelle des morceaux de coupe
    • Décoration des pièces
    • Préparation des morceaux de détail
    • Présentation sur socle

      Moyens et méthodes pédagogiques mobilisés:

      • Mise à disposition de laboratoires agréés.
      • Alternance des différentes méthodes pédagogiques :
        expositive, démonstrative et participative.
      • Supports pédagogiques.

      Modalités d’évaluation

      • Quizz début et fin de formation
      • Questionnaire d’évaluation à chaud
      • Certificat et attestation de fin de formation
      • Questionnaire d’évaluation à froid

      Accessibilité

      Nous contacter pour plus d’informations et la prise en compte de vos besoins avant l’inscription

      Modalités/Délais d’accès/Contacts

      Temps de réponse : < 48 heures

      Christine Peyronnet
      01 53 17 15 05
      christine.peyronnet@ensmv.org
      Bruno Berthault
      01 53 17 30 25
      bruno.berthault@ensmv.org

      Résultats obtenus : pour plus d’informations, cliquez ici

      Date de mise à jour : 28/11/2022