Stages Inter-entreprisesBoucherie Coupe, découpe, rendement et valorisation de l’ART8 Coupe, découpe, rendement et valorisation de l’AV5 Coupe, découpe, rendement et valorisation d’un demi veau Rapid’veau : augmentez votre rentabilité Version été : coupe et découpe du veau Coupe, découpe, rendement et valorisation de l’agneau L’agneau Presto, redécouvrir l’agneau et augmenter votre rentabilité L’agneau de Pâques : une vitrine attrayante Proposons l’offre gibier sous toutes ses formes Maturation et affinage de viandes Présentation et décoration, la touche qui fait vendre La vitrine qui fait vendre Techniques et comportement de vente en boucherie Rôtisserie : créer l’évènement attractif devant votre magasin Conjoint collaborateur : affirmez votre place Méthodes et outils de formation de prix en boucherie-charcuterie Bulletin d'inscription^Contactsbarbara.lenoble@ensmv.org / 01 53 17 15 09aline.fourgeot@ensmv.org / 01 53 17 15 08
