Stages Inter-entreprises
Boucherie
L’agneau change, changeons l’agneau : dynamiser ses ventes par la mise en place d’une gamme spécifique
Lundi 13 mars 2023
Perfectionner sa technique professionnelle et pédagogique de formateur : la décoration
Mercredi 22 au vendredi 24 mars 2023
Développer de nouvelles préparations à base de viande : bouchères crues printemps/été
Lundi 27 mars 2023
Perfectionner sa technique professionnelle et pédagogique de formateur : l’agneau
Lundi 3 au mercredi 5 avril 2023
Perfectionner sa technique professionnelle et pédagogique de formateur : le veau
Mercredi 10 au vendredi 12 mai 2023
Préparer les concours régionaux et nationaux : la décoration des viandes
Lundi 5 et mardi 6 juin 2023
Perfectionner sa technique professionnelle et pédagogique de formateur : l’ART8
Mercredi 5 au vendredi 7 juillet 2023
Contacts
Barbara Lenoble
barbara.lenoble@ensmv.org / 01 53 17 15 09
Aline Fourgeot
aline.fourgeot@ensmv.org / 01 53 17 15 08