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Tournage pour le Campus Digital à l’ENSMV
Plusieurs vidéos techniques ont été tournées à l’ENSMV entre les 7 et 17 avril. Elles viendront compléter les contenus disponibles sur le Campus Digital des métiers de la viande, la plateforme de ressources pédagogiques digitales développée par l’ENSMV et la CFBCT.
La semaine du 7 avril a été consacrée au travail de la volaille et des produits tripiers et la semaine du 14 avril, au montage d’une vitrine de volaille et au travail du cheval.
Merci à toute l’équipe mobilisée et à nos formateurs, François et Michel.
Une dernière semaine de tournage est prévue du 12 au 16 mai prochains sur les thèmes suivants : le montage d’une vitrine charcuterie-traiteur, le montage d’une vitrine de boucherie et la décoration des viandes et étalage.