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Ces différentes formations en alternance permettent d’entrer ou d’évoluer au sein de la profession en fonction de votre objectif : se reconvertir, acquérir une expertise technique métier ou diriger une boucherie.
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Retour en images sur le stage de perfectionnement « Mieux connaître les volailles pour mieux conseiller la clientèle »
Merci à Noémie, Olivia, Patrick, Maxime et Cyril pour leur participation. 😉
Merci également à Amandine, Maria, Alani et Lise pour l’animation de cette formation, ainsi qu’à LDC pour la fourniture d’une matière première de qualité (canard, pintade et poulet) et pour son intervention sur le marché actuel de la volaille.
Cette formation s’est articulée autour de trois axes principaux :
🔹 Connaître et comprendre le marché de la volaille aujourd’hui.
🔹 Développer les ventes, en travaillant à la fois l’acquisition de nouveaux clients et le développement de gamme auprès de la clientèle existante.
🔹 Maîtriser les techniques de travail et de valorisation du poulet, de la pintade et du canard.