World Butchers' challenge
Le World Butchers’ Challenge est une compétition mondiale créée en 2018 dans le but de servir de tribune aux Bouchers professionnels à travers le monde.pour s’affronter et mettre en avant leur technique et leur créativité quant au travail du bœuf, de l’agneau et du porc et des spécialités de leurs pays respectifs.
Le compte à rebours du World Butchers’ Challenge (WBC) a officiellement commencé, la capitale culinaire de Paris, en France, ayant été choisie pour accueillir l’événement très attendu en mars 2025.
Qualifiées par beaucoup de « Jeux olympiques de la viande », les neuvièmes WBC se tiendront à juste titre à Paris Arena Sud 6, qui fait partie de l’impressionnant parc des expositions de Paris Expo, qui se prépare actuellement à accueillir les meilleurs handballeurs et haltérophiles du monde aux Jeux olympiques de Paris 2024.
Le WBC – officiellement organisé par la Confédération Française de la Boucherie (CFBCT) – se déroulera les 30 et 31 mars 2025;
La compétition de 2025 passe de 13 à 18 équipes. Chaque équipe nationale de six personnes disposera de trois heures et trente minutes pour transformer un côté de bœuf, un côté de porc, un agneau entier et cinq poulets en un étalage thématique de coupes à valeur ajoutée.
Le WBC prévoit d’accueillir environ 3 000 spectateurs chaque jour avec la compétition des champions du monde d’apprentis bouchers et de jeunes bouchers qui aura lieu le dimanche 30 mars et l’événement phare du World Butchers’ Challenge le lundi 31 mars.
Jean-François Guihard, président de la Confédération Française de la Boucherie (CFBCT) et hôte du WBC 2025 a déclaré.
« Il n’y a pas d’événement sur terre comme le World Butchers’ Challenge. Le WBC ouvre les portes de la boucherie artisanale au monde, donnant à des milliers de personnes un avant-goût de la complexité, des compétences, de l’endurance et de la force requises par la boucherie.
Nous sommes incroyablement fiers d’accueillir et d’inviter des équipes, des spectateurs et des partenaires du monde entier dans notre ville de Paris pour participer et vivre l’une des vitrines les plus spectaculaires au monde.
