Dimanche 30 et lundi 31 mars s'est tenue la Coupe du Monde de boucherie au parc des exposition à Paris. Une première en France, la compétition s’étant jusqu’à présent toujours déroulée dans des pays anglophones.
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Le WBC aura lieu les 30 et 31 mars et l’équipe de l’ENSMV sera fortement mobilisée.
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Dimanche 16 et lundi 17 mars, l’équipe de France s’entraînait pour la dernière fois à l'ENSMV avant la Coupe du Monde de Boucherie, devant les caméras de plusieurs grandes chaînes nationales.
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Organisé par le Campus Métiers Marzy (C2M), le concours a eu lieu lundi 10 mars 2025.
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Nous avons été ravis d’accueillir en stage Promojeunes un groupe du département du Maine et Loire sur les thèmes "Coupe et découpe du demi-veau" et "Présentation des viandes et décoration".
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L'ENSMV était présente lundi 24 février pour l'édition 2025 du concours inter-régions boucherie étal, organisé par la Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (CFBCT).
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Débutée le 4 mars 2024, elle a pris fin jeudi 20 février 2025.
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Le dernier stage de préparation aux sélections régionales du concours Un des Meilleurs Apprentis de France s’est déroulé à l’ENSMV du 12 au 14 février 2025.
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