À la une

Première session de préparation aux sélections départementales et régionales du concours MAF 2026

Cette semaine, l’ENSMV a organisé la première session de préparation aux sélections départementales et régionales du concours MAF (un des Meilleurs Apprentis de France) 2026.

🥩 Reconversion professionnelle : la boucherie artisanale, un métier qui a toujours de l’avenir

La reconversion professionnelle dans les métiers de la viande continue de susciter l’intérêt des médias. Preuve en est : l’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV) a récemment été mise en avant dans Le Monde et dans l’émission Capital sur M6.

L’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande a accueilli Madame Rachida Dati, ministre de la Culture.

Cette semaine, l’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV) a eu l’honneur d’accueillir Madame Rachida Dati, ministre de la Culture, à l’occasion d’un temps fort placé sous le signe de la valorisation des savoir-faire et de l’innovation pédagogique.

Tournage M6 sur la reconversion professionnelle

Notre nouvelle brochure de formations pour l’année 2026 est arrivée !

Nous avons le plaisir de vous proposer notre brochure de formations pour l’année 2026.

Distinction honorifique pour Monsieur Jean-Raymond DUMAS

Reproduire l’excellence des préparations bouchères de l’Équipe de France, Championne du monde 2025

L’ENSMV a accueilli, ce lundi 17 novembre 2025, un stage de perfectionnement dédié aux préparations bouchères proposées par notre équipe de France de Boucherie,  sacrée Championne du monde 2025 à Paris.

L’ENSMV accueillera les épreuves qualificatives du concours MOF boucherie – étal en février 2026

Le COET MOF (Comité d’Organisation des Expositions du Travail et du concours “Un des Meilleurs Ouvriers de France”) vient de confirmer l’organisation des épreuves qualificatives du concours Meilleur Ouvrier de France (MOF) boucherie-étal.