840€ HT
16 - 17 Sep 2024
Optimiser ses marges par la découpe et la rentabilité du demi-boeuf
Public visé :
Chef d'entreprise
Conjoint collaborateur
Professionnels de la Boucherie
Professionnels de la Charcuterie
Salarié
Cette formation est destinée aux professionnels souhaitant valoriser l’ensemble des pièces du bœuf.
Dernière mise à jour : 24.07.2024
Délais accès / temps réponse : Sous 48 heures
840€ HT
16 - 17 Sep 2024
Public visé :
Chef d'entreprise
Conjoint collaborateur
Professionnels de la Boucherie
Professionnels de la Charcuterie
Salarié
420€ HT
23 - 23 Sep 2024
Public visé :
Chef d'entreprise
Conjoint collaborateur
Professionnels de la Boucherie
Professionnels de la Charcuterie
Professionnels du Traiteur
Salarié
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