• l'école
13 juin 2024

Prochains championnats du monde de boucherie à Paris les 30 et 31 Mars 2025

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WBC FRANCE PARIS 2025

Nous recevions mercredi 5 juin la délégation officielle en vue de l’organisation des prochains championnats du monde de Boucherie à Paris en mars 2025.
Une journée importante avec des moments solennels et des moments plus conviviaux.
Présentation des locaux de l’école et notamment notre espace réalité virtuelle
Validation des coupes dans nos laboratoires
Sélection et calibrage des espèces qui seront travaillées lors des épreuves
Validation des critères de notation et d’arbitrage
Cocktail dînatoire sur notre rooftop