• formations longues
17 juin 2024

Rentrée CQP Charcutier

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Une formation indispensable pour développer sa polyvalence, ses compétences et/ou réussir une diversification reconversion.

📆 La date de la prochaine rentrée a été fixée au 9 septembre 2024.

✅️ Une formation sans enseignement général, 100% pratique en labo pour se concentrer sur les connaissances métiers (Découpe et fabrication des viandes, porc, volaille, gibier / Transformation des matières premières annexes / Triage et mise au sel des viandes/ Techniques : hachage, cutterage, embossage, cuisson, mise en forme/ Présentation des produits et commercialisation des fabrications/ code & usages, sciences appliquées, technologie, hygiène et sécurité alimentaire….

 

☎️ 2 contacts privilégiés à l’ENSMV pour vous accompagner :

Laurent Courte : 06 75 89 32 38
laurent.courte@ensmv.org

Bérengère Lecorvaisier : 06 47 32 44 01
berengere.lecorvaisier@ensmv.org