Stages Inter-Entreprises

Maîtriser la cuisson à juste température

École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande

5

Public visé

Chef d’entreprise, salarié, conjoint collaborateur

5

Tarif

420 € HT

5

Prérequis

Aucun

5

Intervenant

ENSMV

5

Lieu

ENSMV 37, BD Soult Paris 12e

5

Durée

1 jour

7 heures

 

 

Jeudi 16 juin

^

Objectifs pédagogiques

  • Maîtriser les techniques de cuisson des viandes.
  • Connaître les temps de cuisson appropriés.
  • Utiliser un argumentaire de vente spécifique au produit.
^

Moyens et méthodes pédagogiques mobilisés

  • Mise à disposition de laboratoires agréés.
  • Alternance des différentes méthodes pédagogiques :
    expositive, démonstrative et participative.
  • Supports pédagogiques.
^

Modalités d’évaluation

  • Quizz début et fin de formation.
  • Questionnaire d’évaluation à chaud.
  • Certificat et attestation.
  • Questionnaire à froid.
^

Accessibilité

Nous contacter avant l’inscription  pour plus d’informations sur  la prise en compte de vos besoins  spécifiques.

^

Modalités/Délai d'accès/Contacts

Barbara Lenoble

barbara.lenoble@ensmv.org / 01 53 17 15 09

Aline Fourgeot

aline.fourgeot@ensmv.org / 01 53 17 15 08

Temps de réponse : sous 48 heures

Prochaine date : Jeudi 16 juin

Résultats obtenus : pour plus d’informations, cliquez ici

Date de mise à jour : 06/01/2022