5 jours pour réussir son projet de création/reprise d’une boucherie-charcuterie-traiteur

• Disposer des éléments essentiels pour comprendre les enjeux de la création/reprise.
• Connaitre les étapes clés et les erreurs à éviter.
• Réussir son projet et sa future installation.

1. L’environnement juridique

• Les différentes formes de sociétés et statuts
• Le statut et la protection sociale du chef d’entreprise/conjoint
• Les enjeux du bail commercial
• Les assurances à souscrire pour couvrir les principaux risques
• Les formalités propres à la création d’entreprise

2. L’environnement réglementaire

• La démarche RSE
• La réglementation DGCCRF / Produits
• La réglementation préfectorale-municipale / étalage voie publique /alcool
• La réglementation applicable / système de caisse
• Les affichages et registres obligatoires / administration et clientèle

3. L’environnement économique, fiscal et comptable

• Les ratios matières premières et la gestion des stocks
• La gestion des frais de personnel
• La lecture du bilan et compte de résultat
• Les principaux indicateurs/ratios financiers
• La TVA et les tableaux de bord
• La trésorerie
• Le plan financement
• Les régimes fiscaux et obligations fiscales
• Les solutions de financement de son projet

4. L’environnement RH / social applicable

• Les procédures d’embauche à respecter
• Le contrat de travail, la CCN et les droits / devoirs incontournables
• Les obligations et cotisations sociales
• Les affichages et registres obligatoires
• Le document unique d’évaluation des risques professionnels
• La protection sociale, les garanties frais de santé et prévoyance

• Formation en présentiel.
• Formateur qualifié QUALIOPI.
• Participation des partenaires de la CFBCT.
• Participation d’un représentant de la CFBCT et de chefs d’entreprises en exercice.
• Utilisation de méthodes pédagogiques expositives, interrogatives ou actives (tests, mises en situation, jeux de rôle…).
• Réalisation d’un quizz / QCM initiale / finale des connaissances.
• Remise au stagiaire d’un support de cours et de modèles de documents.

• Quizz début et fin de formation.
• Appréciation de la formation par un questionnaire.
• Formation validée par un certificat et une attestation.
• Questionnaire à froid.

Nous contacter pour plus d’informations et la prise en compte de vos besoins avant l’inscription.