Maîtriser le pouvoir de coupe de ses outils : Affûtage et affilage des couteaux

Pour l’affûtage :

• Mieux comprendre le fonctionnement du corps humains et les facteurs de TMS.
• Comprendre l’importance d’avoir un couteau qui coupe
• Présentation de l’équipement (meule à bande humide et à pierre)
• Acquisition des bonnes procédures d’affûtage afin de diminuer la pénibilité, d’assurer une sécurité et une qualité de travail optimale
• Applications pratiques avec affûtage des différents types de couteaux avec contrôle du pouvoir de coupe des couteaux tout au long de la journée (savoir-faire et évaluation)
• Redonner aux taillants l’épaisseur et la finesse d’origine
• Appréhender les gestes et postures conformes aux besoins spécifiques de l’outil

Pour l’affilage :

• Présentation des différentes broches croisées, des différents fusils
• Initiation à l’affilage sur ce matériel (savoir)
• Identifier les différentes natures d’un fil (virés, retournés, écrasés)
• Mises en pratique et contrôle de la qualité de l’affilage (savoir-faire et savoir évaluer sa qualité de coupe)

Théorie

• Le couteau : constitution, angles de L’importance du couteau qui coupe, la prévention des TMS.
• Utiliser le vocabulaire commun (couteau, meuble, fusil, ergosteel, whizard …)
• Les règles de sécurité (EPI, déplacement des couteaux…)
• Les règles d’hygiène (nettoyage et stérilisation, spécifiques des ateliers, rotation)
• L’affûtage : critères de réussite, mise en forme du taillant, moyens de contrôle.
• L’affilage : outils, critères de réussite, précaution d’utilisation, récupérer le fil.
• Mise en place d’un indicateur de pouvoir de coupe des couteaux.

Pratique

• Apprendre la technique sur une meule à bande humide et autre si nécessaire.
• L’importance de l’entretient des outils d’affûtage.
• Contrôle de l’affûtage.

• Apport théorique à l’aide de films et diaporamas.
• Travaux pratiques à l’aide de couteaux, de broches croisées, fusils et meule.
• Le module sera composé d’un module théorique et de pratique.

• Apprendre la technique d’affûtage sur une meule à bande humide et autre si nécessaire.
• L’importance de l’entretient des outils d’affûtage.
• Contrôle de l’affûtage.

Nous contacter pour plus d’informations et la prise en compte de vos besoins avant l’inscription.

Bénéficier d’un financement adapté à votre statut est essentiel. Ainsi, le mode de financement varie selon le statut du bénéficiaire.

   Comment financer votre formation ?

Si vous disposez du statut de travailleur non salarié (TNS) :

Vous devrez financer votre formation par le biais d’une contribution spécifique versée au préalable à un organisme agréé.

La plupart des entreprises dépendent de deux fonds d’assurance formation :

• l’AGEFICE pour les dirigeants non-salariés du commerce, de l’industrie et des services
• le FAFCEA pour les artisans non-salariés.

Si vous bénéficiez du statut de salarié :

Votre entreprise sera à l’initiative de la demande de financement auprès de l’OPCO. Elle devra d’abord se rapprocher de l’Opérateur de Compétences auquel elle est affiliée.

Ces documents sont obligatoires pour la prise en charge totale* ou partielle* de votre formation. À réception, vous recevrez une convention de formation. Pour les non-salariés, une demande de prise en charge sera jointe à celle-ci, à retourner datée et signée.

À noter : Il appartient à chaque entreprise de s’assurer qu’elle s’est acquittée de ses contributions « formation » et de vérifier le budget disponible auprès de son financeur pour la prise en charge de ladite formation.

Un règlement complémentaire pourra vous être demandé selon la convention collective appliquée dans l’entreprise et/ou l’organisme financeur de la formation.

Vous souhaitez suivre une formation inter-entreprises ? Un programme de formation de notre catalogue vous convient ? Inscrivez-vous très simplement en cliquant sur le bouton « se perfectionner », puis choisissez :

• Le thème de formation souhaité.
• La formation. Cliquez sur le bouton « en savoir plus ».

Deux choix s’offrent à vous :

1. Télécharger le programme et le bulletin d’inscription.
2. Je me préinscris en ligne.

Afin de valider votre inscription, merci de bien vouloir envoyer les documents suivants, accompagnés du bulletin d’inscription correspondant à la formation souhaitée.

Pour les personnes au statut de travailleur non-salarié (TNS) :

• Un extrait d’inscription de votre entreprise au Registre national, téléchargeable sur le site https://data.inpi.fr.
• Une attestation URSSAF de versement de la Contribution à la Formation Professionnelle, à demander à votre comptable.

Pour les personnes au statut de salarié :

• Une copie de votre dernier bulletin de salaire.

Après réception par e-mail de votre inscription accompagnée des documents demandés selon votre statut, vous recevrez une convention de formation. Pour les non-salariés, une demande de prise en charge sera jointe. Ces documents devront être datés, tamponnés et signés, puis transmis par e-mail à barbara.lenoble@ensmv.org ou aline.fourgeot@ensmv.org.

Une fois toutes ces étapes complétées, vous serez alors inscrit à la formation. Toutes nos félicitations !

NB : Une session inter-entreprises correspond à une formation au format catalogue, sans possibilité d’adapter le contenu du programme ni sa durée.