840 € HT
29 - 30 Sep 2025
Concevoir sa carte traiteur de fêtes de fin d’année
Public visé :
Chef d'entreprise
Conjoint collaborateur
Professionnels de la Boucherie
Professionnels de la Charcuterie
Professionnels du Traiteur
Salarié(e)
Cette formation est destinée aux professionnels souhaitant maîtriser la cuisson sous vide afin de préserver les saveurs des produits tout en optimisant leur durée de conservation.
Dernière mise à jour : 07.03.2025
Délais accès / temps réponse : Sous 48 heures
Informations pratiques
Lundi 21 et mardi 22 octobre 2024
Lundi
9h00 - 17h00
Mardi
8h00 - 16h00
ENSMV
37 Boulevard Soult
75012 Paris
840€ HT
Public visé :
Chef d'entreprise
Conjoint collaborateur
Professionnels de la Boucherie
Professionnels de la Charcuterie
Professionnels du Traiteur
Salarié(e)
Pré-requis
Aucun
840 € HT
29 - 30 Sep 2025
Public visé :
Chef d'entreprise
Conjoint collaborateur
Professionnels de la Boucherie
Professionnels de la Charcuterie
Professionnels du Traiteur
Salarié(e)
840 € HT
13 - 14 Oct 2025
Public visé :
Chef d'entreprise
Conjoint collaborateur
Professionnels de la Boucherie
Professionnels de la Charcuterie
Professionnels du Traiteur
Salarié(e)
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