30 - 31 Mar 2026
Maîtriser les techniques et la fabrication de produits secs
Public visé :
Chef d'entreprise
Conjoint collaborateur
Professionnels de la Boucherie
Professionnels de la Charcuterie
Professionnels du Traiteur
Salarié(e)
Cette formation est destinée aux professionnels souhaitant acquérir les bases essentielles pour créer des produits en croûte originaux et différenciant.
Dernière mise à jour : 07.03.2025
Délais accès / temps réponse : Sous 48 heures
Informations pratiques
Mercredi 11 et jeudi 12 juin 2025
Mercredi
9h00 - 18h00
Jeudi
8h00 - 15h00
ENSMV
37 Boulevard Soult
75012 Paris
840 € HT
Public visé :
Chef d'entreprise
Conjoint collaborateur
Professionnels de la Boucherie
Professionnels de la Charcuterie
Professionnels du Traiteur
Salarié(e)
Pré-requis
Aucun
30 - 31 Mar 2026
Public visé :
Chef d'entreprise
Conjoint collaborateur
Professionnels de la Boucherie
Professionnels de la Charcuterie
Professionnels du Traiteur
Salarié(e)
04 - 05 Mai 2026
Public visé :
Chef d'entreprise
Conjoint collaborateur
Professionnels de la Boucherie
Professionnels de la Charcuterie
Professionnels du Traiteur
Salarié(e)
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