ENSMV : la référence nationale pour la réorientation / reconversion en boucherie artisanale
Il n’y a pas d’âge pour se réorienter ou se reconvertir et construire un nouvel avenir professionnel et il n’est jamais trop tard pour changer de métier.
Dernière mise à jour : 10.09.2026
La boucherie artisanale : un secteur dynamique qui recrute partout en France
De vraies opportunités existent partout en France après le CQP Technicien Artisanal
👉 100% d’insertion professionnelle garantie
Après avoir suivi cette formation, vous aurez partout en France :
✔ des opportunités d’embauche en CDI à temps complet
✔ des opportunités de création reprise de boucherie artisanale
La boucherie artisanale : un secteur avec de nombreux atouts
✔ Un métier concret et valorisant
✔ Un véritable savoir-faire artisanal
✔ Un contact humain au cœur de la vie des villes et des villages
✔ Des débouchés rapides et durables
Un métier humain et passionnant dans un secteur porteur
Travailler chaque jour en boucherie artisanale, c’est :
- Travailler des produits nobles
- Développer un savoir-faire reconnu
- Être au contact de la clientèle
- Exercer un métier utile et concret
- Donner un nouveau sens à sa carrière
- Pouvoir évoluer rapidement dans un métier valorisant
Un nouveau projet professionnel en seulement 1 an
Le CQP technicien boucher artisanal proposé par l’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV) est une formation pensée pour l’emploi et l’apprentissage des techniques professionnelles et des gestes du métier :
52 semaines de formation
- Dont 14 semaines seulement à Paris
- Dont 38 semaines chez un artisan boucher partout en France
📍 1 session ouverte tous les 3 mois
🏠 Une possibilité d’hébergement et de restauration directement sur le campus
Faire le choix de l’ENSMV c’est se donner toutes les chances de réussir son projet.
* ENSMV est l’école de formation de la Confédération Française de la Boucherie (CFBCT)
*ENSMV est certifiée QUALIOPI depuis 2020 avec 100% des critères validés.
* ENSMV est centre d’excellence WORLDSKILLS pour le secteur de la boucherie, avec notamment 2 Meilleurs ouvriers dans l’équipe permanente de formateurs
* ENSMV est le centre d’entraînement de l’équipe de France de boucherie.
* ENSMV travaille plus de 320 tonnes de viande à l’année
* ENSMV a lancé avec la CFBCT la plateforme digitale exclusive de formation e-campus des métiers de la viande
* ENSMV est partenaire de l’association des MOF boucher
* l’ENSMV dispose d’un restaurant et de 60 places d’hébergement pour accueillir les stagiaires de province
Vos contact dédiés
Délais accès / temps réponse
Sous 48 heures
Ils vous en parlent
Après six années passées derrière un bureau, j’ai ressenti le besoin de retrouver du sens à ce que je faisais. La formation de CQP Technicien Boucher Artisanal, m’a permis de trouver rapidement un emploi et d’exercer un métier manuel.
Responsable de secteur Gestionnaires de Déchets
Cuisinier à Paris, je voulais depuis longtemps me mettre à mon compte mais je ne savais pas comment me lancer. Grâce à l’ENSMV et sa formation sur la création-reprise c’est chose faite !
Chef d’entreprise