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Entraînement pour les WorldSkills France 2025 (les jeux olympiques des métiers)
L’ENSMV est le centre d’excellence WORLDSKILLS France pour la boucherie artisanale.
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07 mai 2025Entraînement pour les WorldSkills France 2025 (les jeux olympiques des métiers)
L’ENSMV est le centre d’excellence WORLDSKILLS France pour la boucherie artisanale.
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30 avril 2025Finale du concours Un des Meilleurs Apprentis de France boucher 2025
Organisée par la CFBCT, en lien avec la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France, la finale du concours a eu lieu les 27 et 28 avril à Barbezieux, en Charente.
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25 avril 2025Stage Promojeunes département 21
Nous avons eu le plaisir d’accueillir en stage Promojeunes un groupe du département de la Côte d’Or sur les thèmes "Découpe et valorisation de l'AV5", "Découpe et transformation de l'ART8" et "Présentation des viandes et décoration".
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17 avril 2025Tournage pour le Campus Digital à l’ENSMV
Plusieurs vidéos techniques ont été tournées à l’ENSMV entre les 7 et 17 avril.
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11 avril 2025Fin du premier cycle de formation CQP technicien boucher artisanal
La promotion A25, qui a débuté sa formation le 3 mars 2025, a terminé vendredi 11 avril le 1er cycle de formation de 6 semaines à l’ENSMV.
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03 avril 2025World Butchers’ Challenge 2025
Dimanche 30 et lundi 31 mars s'est tenue la Coupe du Monde de boucherie au parc des exposition à Paris. Une première en France, la compétition s’étant jusqu’à présent toujours déroulée dans des pays anglophones.
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26 mars 2025Championnats du monde de boucherie (WBC 2025)
Le WBC aura lieu les 30 et 31 mars et l’équipe de l’ENSMV sera fortement mobilisée.
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21 mars 2025Dernier entraînement de l’équipe de France de boucherie à l’ENSMV avant le WBC 2025
Dimanche 16 et lundi 17 mars, l’équipe de France s’entraînait pour la dernière fois à l'ENSMV avant la Coupe du Monde de Boucherie, devant les caméras de plusieurs grandes chaînes nationales.
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