Formations Archive - Page 2 sur 17 - École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande

Garantir le respect du Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène

Le Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène comprend les conditions strictes en matière d’hygiène dans l’entreprise. Cette formation est indispensable au bon fonctionnement de l’activité et il est recommandé d’effectuer une mise à jour tous les 4 ans afin de s’adapter aux recommandations du GBPH et aux impératifs de la structure.

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Novembre

17 - 17 Nov 2025

420 € HT

Paris, 75012

Reproduire l’excellence des préparations bouchères de l’Équipe de France, championne du monde 2025

Public visé :

Chef d'entreprise

Conjoint collaborateur

Professionnels de la Boucherie

Professionnels de la Charcuterie

Professionnels du Traiteur

Salarié(e)

24 - 24 Nov 2025

420€ HT

Paris, 75012

Elaborer de savoureuses paupiettes aux goûts variés et originaux

Public visé :

Chef d'entreprise

Conjoint collaborateur

Professionnels de la Boucherie

Professionnels de la Charcuterie

Professionnels du Traiteur

Salarié(e)

Décembre

01 - 01 Déc 2025

420€ HT

Paris, 75012

Valoriser les viandes par la cuisson

Public visé :

Chef d'entreprise

Conjoint collaborateur

Professionnels de la Boucherie

Professionnels de la Charcuterie

Professionnels du Traiteur

Salarié(e)

15 - 17 Déc 2025

1050€ HT

Paris, 75012

Charcuterie : perfectionner sa technique pédagogique de formateur

Public visé :

Chef d'entreprise

Conjoint collaborateur

Formateurs de CFA

Professionnels de la Boucherie

Professionnels de la Charcuterie

Professionnels du Traiteur

Salarié(e)

Janvier

05 novembre 2025

11 375 € HT (financement assuré à 100% par fonds de formation)

Paris 75012

CQP Technicien Boucher Artisanal

Reconversion – réorientation – qualification - boucherie artisanale

Public visé :

Candidat(e) en reconversion professionnelle

Étudiant(e) en réorientation

Mars

05 novembre 2025

11 375 € HT (financement assuré à 100% par fonds de formation)

Paris 75012

CQP Technicien Boucher Artisanal

Reconversion – réorientation – qualification - boucherie artisanale

Public visé :

Candidat(e) en reconversion professionnelle

Étudiant(e) en réorientation

Septembre

01 Sep - 30 Juin 2027

7 025 € (financement assuré à 100% par fonds de formation)

PARIS, 75012

Certification spécialisation vente conseil en boucherie

Acquérir une expertise métier en vente

Public visé :

Apprentis

Candidat(e) en reconversion professionnelle

Étudiant(e) en réorientation

Professionnels de la Boucherie

Professionnels de la Charcuterie

Salarié(e)

Salarié(e) en boucherie souhaitant diversifier ses compétences

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