Formations Archive - Page 5 sur 17 - École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande

Septembre

840 € HT

29 - 30 Sep 2025

Paris 75012

Concevoir sa carte traiteur de fêtes de fin d’année

Public visé :

Chef d'entreprise

Conjoint collaborateur

Professionnels de la Boucherie

Professionnels de la Charcuterie

Professionnels du Traiteur

Salarié(e)

Octobre

420€ HT

06 - 06 Oct 2025

03 - 03 Nov 2025

Paris, 75012

Garantir le respect du Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène

Public visé :

Chef d'entreprise

Conjoint collaborateur

Professionnels de la Boucherie

Professionnels de la Charcuterie

Professionnels du Traiteur

Salarié(e)

420€ HT

13 - 13 Oct 2025

Paris, 75012

Maîtriser les bons procédés de conditionnement

Public visé :

Chef d'entreprise

Conjoint collaborateur

Professionnels de la Boucherie

Professionnels de la Charcuterie

Professionnels du Traiteur

Salarié(e)

175€ HT

20 - 20 Oct 2025

Paris, 75012

Améliorer ses marges grâce au logiciel de gestion interactive BouGTMarges

Public visé :

Chef d'entreprise

Conjoint collaborateur

Professionnels de la Boucherie

Professionnels de la Charcuterie

Professionnels du Traiteur

Salarié(e)

840 € HT

27 - 28 Oct 2025

Paris 75012

Comprendre le fumage des produits à base de viande, de poisson ou légume

Public visé :

Chef d'entreprise

Conjoint collaborateur

Professionnels de la Boucherie

Professionnels de la Charcuterie

Professionnels du Traiteur

Salarié(e)

Novembre

420€ HT

06 - 06 Oct 2025

03 - 03 Nov 2025

Paris, 75012

Garantir le respect du Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène

Public visé :

Chef d'entreprise

Conjoint collaborateur

Professionnels de la Boucherie

Professionnels de la Charcuterie

Professionnels du Traiteur

Salarié(e)

840€ HT/pers.

05 - 06 Nov 2025

Paris, 75012

Confectionner les galettes des rois salées

Public visé :

Chef d'entreprise

Conjoint collaborateur

Professionnels de la Boucherie

Professionnels de la Charcuterie

Professionnels du Traiteur

Salarié(e)

175€ HT

17 - 17 Nov 2025

75012, Paris

Réussir ses entretiens individuels professionnels

Management – Ressources Humaines – Entretiens – Débriefing – Réunions – Briefing

Public visé :

Chef d'entreprise

Conjoint collaborateur

Professionnels de la Boucherie

Professionnels de la Charcuterie

Professionnels du Traiteur

Salarié(e)

420€ HT

24 - 24 Nov 2025

Paris, 75012

Elaborer de savoureuses paupiettes aux goûts variés et originaux

Public visé :

Chef d'entreprise

Conjoint collaborateur

Professionnels de la Boucherie

Professionnels de la Charcuterie

Professionnels du Traiteur

Salarié(e)

Décembre

420€ HT

01 - 01 Déc 2025

Paris, 75012

Valoriser les viandes par la cuisson

Public visé :

Chef d'entreprise

Conjoint collaborateur

Professionnels de la Boucherie

Professionnels de la Charcuterie

Professionnels du Traiteur

Salarié(e)

1050€ HT

15 - 17 Déc 2025

Paris, 75012

Charcuterie : perfectionner sa technique pédagogique de formateur

Public visé :

Chef d'entreprise

Conjoint collaborateur

Formateurs de CFA

Professionnels de la Boucherie

Professionnels de la Charcuterie

Professionnels du Traiteur

Salarié(e)

Janvier

11 375 € HT (financement assuré à 100% par fonds de formation)

26 septembre 2025

Paris 75012

CQP Technicien Boucher Artisanal

Reconversion – réorientation – qualification - boucherie artisanale

Public visé :

Candidat(e) en reconversion professionnelle

Étudiant(e) en réorientation

Mars

11 375 € HT (financement assuré à 100% par fonds de formation)

26 septembre 2025

Paris 75012

CQP Technicien Boucher Artisanal

Reconversion – réorientation – qualification - boucherie artisanale

Public visé :

Candidat(e) en reconversion professionnelle

Étudiant(e) en réorientation

Septembre

7 025 € (financement assuré à 100% par fonds de formation)

01 Sep - 30 Juin 2027

PARIS, 75012

Certification spécialisation vente conseil en boucherie

Acquérir une expertise métier en vente

Public visé :

Apprentis

Candidat(e) en reconversion professionnelle

Étudiant(e) en réorientation

Professionnels de la Boucherie

Professionnels de la Charcuterie

Salarié(e)

Salarié(e) en boucherie souhaitant diversifier ses compétences

Encadrer et optimiser l’engagement des apprenants de la nouvelle génération

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Septembre

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Octobre

Garantir le respect du Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène

Maîtriser les bons procédés de conditionnement

Améliorer ses marges grâce au logiciel de gestion interactive BouGTMarges

Comprendre le fumage des produits à base de viande, de poisson ou légume

Novembre

Garantir le respect du Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène

Confectionner les galettes des rois salées

Réussir ses entretiens individuels professionnels

Elaborer de savoureuses paupiettes aux goûts variés et originaux

Décembre

Valoriser les viandes par la cuisson

Charcuterie : perfectionner sa technique pédagogique de formateur

Janvier

CQP Technicien Boucher Artisanal

Mars

CQP Technicien Boucher Artisanal

Septembre

Certification spécialisation vente conseil en boucherie

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Octobre

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Maîtriser les bons procédés de conditionnement

Améliorer ses marges grâce au logiciel de gestion interactive BouGTMarges

Comprendre le fumage des produits à base de viande, de poisson ou légume

Novembre

Garantir le respect du Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène

Confectionner les galettes des rois salées

Réussir ses entretiens individuels professionnels

Elaborer de savoureuses paupiettes aux goûts variés et originaux

Décembre

Valoriser les viandes par la cuisson

Charcuterie : perfectionner sa technique pédagogique de formateur

Janvier

CQP Technicien Boucher Artisanal

Mars

CQP Technicien Boucher Artisanal

Septembre

Certification spécialisation vente conseil en boucherie

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